|
|
Biefstuk Met Paprika-kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rode en 1 gele paprika
3 sjalotjes
60 g boter
4 biefstukjes
zout
versgemalen peper
1 dl medium dry sherry
1 doosje Maggi 4-Kazensaus
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175?C. Snijd de paprika?s in dunne reepjes en elk sjalotje in 8 partjes.
Bereidingswijze:
Verhit 10 gram boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de biefstukjes op hoog vuur in 4 minuten bruin. Leg ze in een ovenschaal, strooi er zout en peper over en laat ze in de oven in ca. 8 minuten van binnen rose worden.
Bak intussen in het bakvet de paprika en sjalot in ca. 5 minuten beetgaar. Voeg de sherry toe en laat het geheel nog ca. 2 minuten sudderen, laat het vocht verdampen.
Bereid de Maggi 4-Kazensaus met 50 gram boter volgens de aanwijzingen en roer de saus met de peterselie door de paprika.
Leg de biefstukjes op vier warme borden en schep de saus erover en ernaast.
|
|
|